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2014-09-17 (Wed)
今日は「食品衛生責任者講習会」を受けに来てます。

久しぶりに授業のようなものを受けて、たまに睡魔に襲われたり^^;
食品を販売しているからには、こういう知識は必須!!
食中毒のお話は、ためになったけど実例を聞くとすごく怖い…。
食中毒の予防原則「つけない」「増やさない」「やっつける」だそうです。
とにかく清潔に!加熱!殺菌!です。
これからまだまだ、夕方まで講習は続く~。



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